Viña Casa Marin, Viñedo Cipreses, Sauvignon Blanc

San Juan, Argentinië, 2018 | Sauvignon blanc

In tegenstelling tot Argentijnen zijn Chilenen behoudend en Chili’s wijnen waren lange tijd een directe reflectie van ’s lands conservatisme; men zocht het vooral in imitaties van klassieke Franse wijnen op basis van slechts vier druivenrassen: Sauvignon Blanc, Chardonnay, cabernet en merlot. Ironisch genoeg bleek veel Sauvignon Blanc de mindere variant sauvignonasse te zijn en merlot het toen nog obscure carmenère. Inderdaad, Chili’s twee USP’s gebeurden per ongeluk. Hoe anders is het Chili van vandaag? Nog steeds betrouwbaar maar ook dynamisch, innovatief en de grenzen verleggend. Alle ontwikkelingen spelen zich in koele gebieden af, ofwel op de uitlopers van de Andes, of wel in het koele zuiden, of direct
aan zee. Zoals deze intens geurige Sauvignon Blanc van Maria Luz Marín van de Cipreses-wijngaard uit San Antonio met zijn explosie van passiefruit, citroengras, limoenen en grapefruit in neus en mond, sprankelende zuren, goede lengte en aangenaam kruidige afdronk.